Blå Bloms matlagning beskriver vi gärna som innovativ, baserad på klassisk grund och tillagad med kärlek och passion.

Vår köksmästare tillsammans med kollegor tillagar allt från vällagade och varierade konferensmåltider till eleganta gourmetmiddagar främst på både egna och lokala råvaror. Vi har ett gemensamt kök med vår systeranläggning Skeviks Gård som ligger 10 minters bilfärd bort.
De bedriver ett eget lantbruk som förser köket med en mängd bra och, som vi kallar det, ”härproducerade” råvaror.
I deras stora grönsaksland om ca 700 kvm så odlas egna grönsaker, rotfrukter, örter, bär och frukter.